Η Χαλκιδική εκτός από ένας δημοφιλής τουριστικός προορισμός έχει και πολύ ανεπτυγμένη αγροτική, κτηνοτροφική και αλιευτική παραγωγή. Η πράσινη ελιά αποτελεί ένα από τα βασικά εξαγώγιμα αγροτικά προϊόντα της Χαλκιδικής, έχοντας κατακτήσει ήδη μεγάλες αγορές του εξωτερικού όπως οι ΗΠΑ και η Γερμανία.

Η Χαλκιδική λόγω της μορφολογίας του εδάφους με τα χαρακτηριστικά 3 "πόδια", τα 550χιλ ακτογραμμής της, τους ορεινούς όγκους του Χολομώντα και του Αθως, διαθέτει εύφορη γη και παράγει μία ποικιλία προϊόντων υψηλής αξίας όπως: παρθένο ελαιόλαδο και βρώσιμες ελιές, μέλι, κρασί και τσίπουρο, φρούτα και λαχανικά, ψάρια και θαλασσινά, παραδοσιακά γλυκά και τυροκομικά προϊόντα.